辛嘉英
【姓名】 辛嘉英
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;化学;有机化工;
【研究方向】 食品生物技术
【发表文献关键词】 离子液体,萘普生,选择性水解,脂肪酶,对映,α-生育酚琥珀酸酯,水解反应,纯化,甲酯,阿魏酸及其衍生物,食用油脂抗氧化,过氧化值,酸价,脂肪酶催化,生物催化反应,酶催化反应,水饱和,抗氧化效果,氟硼酸...
【工作单位】 哈尔滨商业大学
【曾工作单位】 哈尔滨商业大学;
【所在地域】 哈尔滨
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[8]王艳;谢金晖;孙立瑞;刘天娇;程美佳;辛嘉英;张娜;.内外源因素对淀粉消化特性影响的研究进展[J]食品研究与开发.2024,(24)
[9]徐景懿;辛嘉英;宋琪;贺姣;张卫丹;.酶催化酚酸改性及其在饲料领域的应用[J]饲料工业.2024,(24)
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[2]王艳;韩天宇;刘天娇;谢金晖;孙立瑞;窦博鑫;辛嘉英;张娜;.淀粉、脂质和蛋白质之间相互作用影响淀粉消化特性的机制和研究进展[A].中国食品科学技术学会第二十届年会论文摘要集.2023-10-24
[3]王艳;刘天娇;谢金晖;韩天宇;孙立瑞;张帅;窦博鑫;辛嘉英;张娜;.大米淀粉-月桂酸纳米复合物的粒径对其结构和体外消化的影响[A].中国食品科学技术学会第二十届年会论文摘要集.2023-10-24
[4]辛嘉英;梁宏野;陈林林;张颖鑫;夏春谷;.均匀设计法优化α-生育酚阿魏酸酯薄层色谱展开剂系统[A].2009食品科技(北京)论坛会议指南.2009-12-07
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[6]陈林林;辛嘉英;张颖鑫;张帅;.粗状假丝酵母产脂肪酶发酵条件的优化[A].2009食品科技(北京)论坛会议指南.2009-12-07
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