谢玉锋
【姓名】 谢玉锋
【职称】 讲师;
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;生物学;
【研究方向】 食品加工、食品生物技术、微生物发酵
【发表文献关键词】 L-亮氨酸,分批发酵,利福平抗性,L亮氨酸,复合诱变,动力学模型,MATALAB软件,MATLAB软件,均匀设计,黄色短杆菌,产生菌,突变株,条件优化,摇瓶发酵,选育研究,诱变,基质消耗,出发菌,致死...
【工作单位】 哈尔滨学院
【曾工作单位】 哈尔滨学院;
【所在地域】 黑龙江哈尔滨
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[1]王淑梅;薛迪嘉;单艺;王雪飞;刘欣;谢玉锋;杨玉菊;.副干酪乳杆菌X12抑制N-二甲基亚硝胺诱导IEC-6细胞损伤作用研究[J]食品安全质量检测学报.2023,(16)
[2]谢玉锋;王龙飞;刘洋;刘欣;魏泉增;.功能性乳酸菌在食品中的应用及展望[J]粮食与油脂.2021,(05)
[3]张欣;徐微;吴宗阳;谢玉锋;.功能微生物在白酒生产中的应用[J]酿酒.2021,(03)
[4]魏泉增;范江涛;刘嘉玲;宋丽君;李瑞;谢玉锋;.偏最小二乘方法在不同白酒香型判别分析中的应用[J]中国酿造.2020,(10)
[5]谢玉锋;韩雪梅;路福平;.副干酪乳杆菌β-葡糖苷酶的表达、纯化及酶学性质研究[J]中国生物工程杂志.2019,(05)
[6]谢玉锋;韩雪梅;路福平;.抑制α-葡萄糖苷酶活性乳酸菌筛选与鉴定[J]西南农业学报.2019,(08)
[7]谢玉锋;张魏东;陈慧琳;张冉;徐高骁;.大豆及其发酵产物对糖尿病作用的研究进展[J]粮食与油脂.2019,(10)
[8]王衍鑫;刘兴华;陈琛;孙艳玲;谢玉锋;.β-半乳糖苷酶产生菌的筛选及发酵条件优化[J]农产品加工.2015,(04)
[9]谢玉锋;葛英亮;姚停停;边金爽;刘欣;王颖;.苦丁茶酒的研制[J]酿酒科技.2015,(03)
[10]谢玉锋;葛英亮;王颖;林红雷;官修庆;.延长扎啤保藏时间的研究[J]酿酒科技.2014,(03)
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