杨春华
【姓名】 杨春华
【职称】 副教授;
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;化学;
【研究方向】 大豆加工技术
【发表文献关键词】 全谷物食品,品质,小麦粉,湿热处理,玉米淀粉,压热处理,研究现状,现代分析技术,流变学,抗性淀粉,颗粒结构,谷物食品,面粉,营养价值,谷物,品质差异,发展趋势,热焓,分市,高筋粉,绿豆淀粉,面粉品质,...
【工作单位】 哈尔滨商业大学
【曾工作单位】 哈尔滨商业大学;
【所在地域】 哈尔滨
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[1]杨春华;邢文静;陈凤莲;梁美玲;张娜;.基于深度酶解花生蛋白制备增咸酶解液的工艺优化[J]食品安全质量检测学报.2023,(22)
[2]李欣洋;汤晓智;杨春华;任旭洋;王旭;陈凤莲;.挤压工艺对碎米重组米品质特性的影响[J]粮食与油脂.2024,(01)
[3]窦新梾;郭银梅;吉语宁;杨春华;贺殷媛;刘琳琳;张娜;李欣洋;安然;陈凤莲;.不同类型固体颗粒稳定的食品级Pickering乳液研究进展[J]中国食品学报.2024,(01)
[4]郑欣茹;刘琳琳;吕铭守;杨春华;黄雨洋;朱颖;曲敏;朱秀清;石彦国;孙冰玉;.不同乳酸菌发酵黄浆水对酸浆豆腐凝胶特性及其品质的影响[J]食品安全质量检测学报.2024,(04)
[5]陈凤莲;张红玉;杨春华;汤晓智;.藜麦挤压面条加工工艺优化[J]食品研究与开发.2024,(12)
[6]陈林林;王玲;李伟;杨春华;杨杨;张铁男;.基于SPOC“食品分析与检验”课程群的设计与实践——以食品质量与安全专业为例[J]农产品加工.2024,(14)
[7]陈林林;张海鹏;李伟;杨春华;杨杨;张铁男;.“卓越计划”背景下食品质量与安全专业课程SPOC混合教学模式构建和探索[J]农产品加工.2024,(15)
[8]齐文;杨春华;邢文静;杨杨;边鑫;范婧;马春敏;张娜;.不同改良剂对发酵米粉糊化特性及黏性米面团品质的影响[J]食品安全质量检测学报.2022,(23)
[9]杨春华;齐文;于淼;刘琳琳;杨杨;张娜;.响应面优化酸浆豆腐直投式高效发酵剂配方[J]粮食与油脂.2023,(05)
[10]陈凤莲;吉语宁;贺殷媛;刘琳琳;张娜;郭银梅;窦新梾;李欣洋;安然;杨春华;汤晓智;.稻米粉的添加对高筋粉面团力学特性的影响[J]食品工业科技.2023,(10)
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[1]杨杨;杨春华;王冰;石彦国;张娜;.基于气相色谱-质谱联用技术的酸浆豆腐风味物质产生路径分析[A].中国食品科学技术学会第十七届年会摘要集.2020-10-28
[2]杨春华;张守文;.抗性淀粉保健馒头最佳生产工艺的探讨[A].中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论坛论文摘要集.2007-11-01
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