李钢
【姓名】 李钢
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;无线电电子学;工业通用技术及设备;
【研究方向】 电子技术
【发表文献关键词】 脉冲调节器,通电加热,闸流管,杀菌,重复率,电导率,升压比,食品杀菌,线性脉冲,通电加热快餐粥,调制器,绝缘栅,高循环,双极型晶体管,脉冲变压器,食品加工,猪肉,质构,脉冲调制器,营养素含量,大米,感...
【工作单位】 哈尔滨商业大学
【曾工作单位】 哈尔滨商业大学;
【所在地域】 黑龙江哈尔滨
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[1]杨铭铎;张春梅;李钢;.猪肉通电加热解冻及快餐肠制作工艺研究[J]农业工程学报.2009,(S1)
[2]杨铭铎;陈霞;孙兆远;刘志东;李钢;.猪肉的通电加热研究[J]农产品加工(学刊).2006,(04)
[3]杨铭铎;陈霞;孙兆远;李钢;刘志东;.大米通电加热特性的研究[J]食品科技.2006,(08)
[4]杨铭铎;陈霞;李钢;余善鸣;刘志东;.蛋清、蛋黄溶液的通电加热特性研究[J]食品工业科技.2006,(08)
[5]杨铭铎;陈霞;李钢;余善鸣;.淀粉溶液的通电加热研究[J]食品科学.2006,(09)
[6]杨铭铎;陈霞;李钢;.胡萝卜、油菜的通电加热烫漂研究[J]食品与发酵工业.2006,(08)
[7]杨铭铎;陈霞;孙兆远;李钢;余善鸣;刘志东;.胡萝卜、油菜的通电加热特性研究[J]哈尔滨商业大学学报(自然科学版).2006,(06)
[8]杨铭铎;张春梅;李钢;.基于通电加热技术的猪皮胨凝胶工艺[J]食品与发酵工业.2008,(02)
[9]李艺琳,李钢,李国忱.高压脉冲电场杀菌电力系统的研究[J]包装与食品机械.2003,(03)
[10]李钢,栾海.高压脉冲电场杀菌技术在食品工业中的应用[J]哈尔滨商业大学学报(自然科学版).2003,(02)
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