陈霞
【姓名】 陈霞
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;宏观经济管理与可持续发展;工业经济;
【研究方向】 食品开发
【发表文献关键词】 通电加热,杀菌,电导率,通电加热快餐粥,猪肉,质构,食品加工,营养素含量,煮制时间,感官评分,电炉加热,生产工艺,加热方式,感官评定,添加量,加热工艺,最佳工艺条件,配方,哈尔滨商业大学,胡萝卜素,S...
【工作单位】 哈尔滨商业大学
【曾工作单位】 哈尔滨商业大学;
【所在地域】 黑龙江哈尔滨
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/8 4 7 2 37 961
中国期刊全文数据库    共找到8篇
[1]王凤霞;陈霞;.数据加工企业管理成熟度模型及其应用研究[J]哈尔滨商业大学学报(社会科学版).2011,(06)
[2]陈霞;.数据加工企业管理成熟度评价指标体系研究[J]商业经济.2011,(24)
[3]杨铭铎;陈霞;孙兆远;刘志东;李钢;.猪肉的通电加热研究[J]农产品加工(学刊).2006,(04)
[4]杨铭铎;陈霞;孙兆远;李钢;刘志东;.大米通电加热特性的研究[J]食品科技.2006,(08)
[5]杨铭铎;陈霞;李钢;余善鸣;刘志东;.蛋清、蛋黄溶液的通电加热特性研究[J]食品工业科技.2006,(08)
[6]杨铭铎;陈霞;李钢;余善鸣;.淀粉溶液的通电加热研究[J]食品科学.2006,(09)
[7]陈霞,李钢,杨铭铎,余善鸣,刘志东,刘宁.通电加热技术及其在食品加工中的应用[J]哈尔滨商业大学学报(自然科学版).2003,(06)
[8]杨铭铎,陈霞,李钢,刘志东.通电加热快餐粥的研制[J]食品与发酵工业.2005,(07)
更多