夏秀文
【姓名】 夏秀文
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 玉米糖,双酶,糖化时间,发酵时间,添加量,糖化酶,淀粉酶,玉米粉,糖化温度,发酵温度,接种量,发酵条件,协同作用,还原糖含量,乳酸浓度,培养基,麸皮,乳酸含量,得率,研究,
【工作单位】 哈尔滨商业大学
【曾工作单位】 哈尔滨商业大学;
【所在地域】 黑龙江哈尔滨
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[1]谢应根;韩玉洁;徐忠;夏秀文;.双酶协同法糖化玉米及L-乳酸发酵工艺的研究[J]食品研究与开发.2006,(07)
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