曲雅娟
【姓名】 曲雅娟
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 火鸡骨胶原蛋白,酶解时间,胶原多肽,口服液,水解度,胶原蛋白多肽,酶用量,最佳配方,木糖醇,酶解条件,工艺条件,正交实验,温度,蜂蜜,感官评定,酶解反应,水解时间,因素水平,酶解液,酶水解,
【工作单位】 哈尔滨商业大学
【曾工作单位】 哈尔滨商业大学;
【所在地域】 黑龙江哈尔滨
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[1]张根生,岳晓霞,叶暾昊,曲雅娟.火鸡骨胶原多肽口服液的研究[J]食品科学.2005,(08)
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