毛迪锐
【姓名】 毛迪锐
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;工业通用技术及设备;
【研究方向】
【发表文献关键词】 短波近红外光谱,果蔬,主成分回归,大豆分离蛋白,乙醇含量,多元线性回归,臭氧,分子量,白酒检测,二阶,保鲜,差谱,近红外,保鲜包装技术,骨泥,鸡肉丸子,配方,真实样品,包装技术,马铃薯淀粉,酸性酒精,...
【工作单位】 哈尔滨商业大学
【曾工作单位】 哈尔滨商业大学;
【所在地域】 哈尔滨
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[1]费英敏;张根生;董继生;毛迪锐;.肉用香精的分类与应用[J]农产品加工.2007,(04)
[2]李继光,张根生,毛迪锐.近红外分光光度法在白酒检测中的应用[J]食品与机械.2004,(01)
[3]高德,徐晓娟,毛迪锐.臭氧果蔬保鲜包装技术的研究[J]包装工程.2004,(04)
[4]毛迪锐,张根生,岳晓霞.酸性酒精处理对玉米和马铃薯淀粉分子结构和物理化学组成的影响[J]食品与机械.2004,(05)
[5]张根生,毛迪锐,缪铭,李继光.大豆分离蛋白的特性研究[J]食品科技.2004,(12)
[6]缪铭,毛迪锐,王梁.骨泥鸡肉丸的研制[J]肉类工业.2004,(12)
[7]毛迪锐,缪铭.大豆分离蛋白在肉制品中的应用[J]肉类工业.2005,(04)
[8]赵全,岳晓霞,毛迪锐,张根生.四种常用淀粉物理性质的比较研究[J]食品与机械.2005,(01)
[9]岳晓霞,毛迪锐,赵全,张根生.玉米淀粉与玉米变性淀粉性质比较研究[J]食品科学.2005,(05)
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