韩春然
【姓名】 韩春然
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;高等教育;
【研究方向】 食品微生物学
【发表文献关键词】 纯化,黑木耳,多糖含量,层析,分子量,黑木耳多糖,分离,降血脂作用,番茄红素,三孢布拉霉,发酵生产,萌发玉米,流变学特性,冷冻面团,糊化粘度,玉米膳食纤维,延伸性,发酵培养基,发酵活力,玉米面粉,多酚...
【工作单位】 哈尔滨商业大学
【曾工作单位】 哈尔滨商业大学;
【所在地域】 黑龙江哈尔滨
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[8]韩春然;薛清卓;遇世友;王鑫;黎晨晨;.模糊数学感官评价法优化蓝靛果果汁脱涩工艺[J]中国食品添加剂.2024,(01)
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[2]韩春然;徐丽萍;.黑木耳多糖的提取、纯化及降血脂作用的研究[A].中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论坛论文摘要集.2007-11-01
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