方蕾
【姓名】 方蕾
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;材料科学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 玉米淀粉,表观黏度,剪切速率,牛顿流体,流变学,流变学特性,质量分数,流变指数,剪切稀化,稠度系数,粉糊,不同温度,淀粉溶液,塑流体,食品工程,高流变,n值,哈尔滨商业大学,微细化,黏度降,
【工作单位】 哈尔滨商业大学
【曾工作单位】 哈尔滨商业大学;
【所在地域】 黑龙江哈尔滨
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
1/4 3 4 1 24 1046
中国期刊全文数据库    共找到6篇
[1]方蕾;马永强;.纳米二氧化铈模拟过氧化物酶的研究进展[J]食品工业科技.2022,(01)
[2]方蕾;马永强;张澜;.纳米材料在食品行业中的应用进展[J]中国调味品.2022,(04)
[3]张澜;马永强;遇世友;孙溪遥;方蕾;.纳米二氧化铈制备和应用研究进展[J]包装工程.2021,(01)
[4]方蕾;韩春然;朱琦;马雪婷;.萌发玉米中过氧化物酶的变化及其活力测定条件的研究[J]食品与机械.2006,(03)
[5]韩春然;佟晓芳;马永强;方蕾;.萌发玉米中超氧化物歧化酶性质的研究[J]食品工业科技.2006,(07)
[6]马永强,吴晓丹,李志江,方蕾.萌发玉米淀粉流变学特性的研究[J]哈尔滨商业大学学报(自然科学版).2004,(05)
更多