薛璐
【姓名】 薛璐
【职称】
【研究领域】 一般化学工业;轻工业手工业;生物学;
【研究方向】 食品微生物与生物技术
【发表文献关键词】 海藻糖,海藻糖合酶,透性化处理,恶臭假单胞杆菌,透性化,细菌纤维素,合酶,发酵培养基,醋杆菌,透性化细胞海藻糖合酶,芽糖,透性化细胞,酶学特性,发酵条件优化,酶活力,发酵条件,渗透处理,菌株发酵,纤维...
【工作单位】 哈尔滨工业大学
【曾工作单位】 哈尔滨工业大学;
【所在地域】 哈尔滨
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[1]薛璐,马莺.恶臭假单胞杆菌发酵条件的优化[J]食品与发酵工业.2003,(11)
[2]薛璐,马莺.透性化细胞海藻糖合酶特性的研究[J]食品科学.2003,(03)
[3]薛璐,杨谦.醋杆菌产纤维素发酵条件的优化[J]食品科学.2003,(12)
[4]薛璐,杨谦,李晓东.大豆乳清细菌纤维素在冰淇淋中的应用[J]食品与发酵工业.2004,(06)
[5]薛璐,杨谦.醋杆菌产纤维素发酵培养基的优化[J]食品科学.2004,(11)
[6]薛璐,杨谦,李晓东.细菌纤维素在低脂肉肠中的应用[J]食品科学.2005,(03)
[7]薛璐,马莺.透性化海藻糖合酶的研究[J]食品与发酵工业.2002,(01)
[8]薛璐,马莺.产海藻糖合酶菌株发酵培养基的研究[J]食品与发酵工业.2002,(07)
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