李秀婷
【姓名】 李秀婷
【职称】 工程师;
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 羧甲基淀粉,发酵,醚化反应,黑豆,铅,玉米淀粉,腐乳,氯乙酸,取代度,理化性质,乳酸菌,高取代度,氢氧化,原子吸收,萃取分离,大豆异黄酮,淀粉,乳酸菌发酵,水分含量,后酵,乳清,石墨炉,糖甙,反应时间...
【工作单位】 国贸食品科学研究所
【曾工作单位】 国贸食品科学研究所;
【所在地域】 北京
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[1]李秀婷,王冬.石墨炉原子吸收法测定高盐食品中的微量铅[J]粮油食品科技.2003,(04)
[2]张晓峰,李里特,李再贵,李秀婷,辰巳英三.腐乳发酵过程中大豆异黄酮变化的研究[J]中国酿造.2002,(06)
[3]王莘,闵伟红,李秀婷,王丹,张建峰,汪树生.高取代度羧甲基淀粉制备研究[J]粮油加工与食品机械.2002,(11)
[4]王莘,李秀婷,闵伟红,王立梅,王永志.乳酸菌发酵黑豆乳理化性质的研究[J]粮油加工与食品机械.2002,(12)
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