于荔薇
【姓名】 于荔薇
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;宏观经济管理与可持续发展;
【研究方向】
【发表文献关键词】 胡萝卜,肉类制品,无机盐,肉制品,冰淇淋,化学物质,血色原,加工过程,添加量,入肉,元素,量元素,凝胶物质,人体,制癌,硝酸盐,化学污染,营养比较,胡萝卜泥,一氧化氮,动物肌肉,化合物形式,无机离子,...
【工作单位】 哈尔滨大学
【曾工作单位】 哈尔滨大学;
【所在地域】 黑龙江哈尔滨
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[1]于荔薇,张治良.灌肠中添加胡萝卜的研究[J]肉品卫生.1995,(12)
[2]于荔薇.无机盐的作用及在肉类制品中的应用[J]肉品卫生.1996,(01)
[3]徐德斌,于荔薇.化学物质对肉制品的污染[J]肉品卫生.1996,(03)
[4]徐德斌;于荔薇;.化学物质对肉制品的污染[J]商品与质量.1996,(03)
[5]于荔薇,张治良.酒酿冰淇淋的生产技术[J]食品工业科技.1997,(02)
[6]于荔薇;张治良;.酒酿冰淇淋的生产技术[J]适用技术之窗.1997,(03)
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