金同铭
【姓名】 金同铭
【职称】
【研究领域】 化学;轻工业手工业;园艺;
【研究方向】
【发表文献关键词】 近红外光谱,西红柿,近红外分析,β－胡萝卜素,糖类,果糖,非破坏,有机酸类,硝酸盐,漂烫,平果,南瓜,菠菜,蔗糖,琥珀酸,非破坏分析,葡萄糖,亚硝酸盐,亚硝酸盐含量,营养成分,抗坏血酸,柠檬酸,光谱法...
【工作单位】 国家蔬菜系统工程技术研究中心
【曾工作单位】 国家蔬菜系统工程技术研究中心;
【所在地域】 北京
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/5 2 0 3 121 1518
中国期刊全文数据库    共找到5篇
[1]刘升;金同铭;.不同冻藏时间对速冻草莓营养品质的影响[J]制冷学报.2006,(05)
[2]唐晓伟,金同铭.漂烫处理对菠菜中硝酸盐及亚硝酸盐含量的影响[J]食品科学.1999,(03)
[3]金同铭.非破坏评价西红柿的营养成分──蔗糖、葡萄糖、果糖的近红外分析[J]仪器仪表与分析监测.1997,(02)
[4]金同铭.非破坏评价西红柿的营养成分──Ⅱ柠檬酸、平果酸、琥珀酸、抗坏血酸的近红外分析[J]仪器仪表与分析监测.1997,(03)
[5]金同铭,刘玲,吴增茹.南瓜中β-胡萝卜素和维生素E的非破坏分析[J]仪器仪表与分析监测.1998,(02)
更多