王民俊
【姓名】 王民俊
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 曲质,麸曲酱香,酱香,酱香酒,出酒率,试验报告,高平,贵州省,发酵期,酵母,工艺特点,酒厂,糖化力,平坝县,平坝,酱香型白酒,菌种,产酒酵母,谷壳,品温,下窖,酵母属,药香,茅台酒,茅台大曲,酵母数,...
【工作单位】 贵州省轻工业科学研究所
【曾工作单位】 贵州省轻工业科学研究所;
【所在地域】
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[1]王民俊.贵州麸曲酱香酒采用菌种及工艺特点[J]酿酒科技.1989,(03)
[2]王民俊,杨晓暾,胡文林,丁祥庆,陈先润,王用计,吴光凤,尹崇超.提高平坝小曲质量的试验报告[J]酿酒科技.1991,(01)
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