邹锁柱
【姓名】 邹锁柱
【职称】 研究员;
【研究领域】 轻工业手工业;有机化工;化学;
【研究方向】 食品工程和生物发酵方面的研究
【发表文献关键词】 罐藏,蕺酒,猕猴桃,猕猴桃酒,抗褐变,配制酒,种籽,普鲁兰酶,溶剂萃取,除果胶,淀粉膜,定性试验,生物碱,脱涩,贵州省,异味成分,降酸,果肉,刺梨汁,硬毛,可溶性甲壳质,质量,江口县,饮料酒,JA澄清...
【工作单位】 贵州省轻工业科学研究所
【曾工作单位】 贵州省轻工业科学研究所;
【所在地域】 贵州贵阳
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[10]邹锁柱,邓洪波,韩琳.去除罐藏猕猴桃涩味的初探[J]食品与发酵工业.1991,(01)
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中国重要会议全文数据库    共找到2篇
[1]陈雪;邹锁柱;曾荣妹;.酶法提高淀粉膜性能的研究[A].生命科学与微生物专辑.2004-06-30
[2]邹锁柱;吴惠芳;陈雪;.双酶法水解壳聚糖的研究[A].生命科学与微生物专辑.2004-06-30
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