周文美
【姓名】 周文美
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;有机化工;
【研究方向】 生物化学教学及科研工作
【发表文献关键词】 酿酒,木聚糖酶,应用价值,低度白酒,产业融合,发展过程,白酒产业,半纤维素,木质纤维素,经济效益,产业资源,产业生态化,低度酒,发展态势,产业经济,中国白酒,生产酒精,优化组合,经济效应,产业政策,白...
【工作单位】 贵州大学
【曾工作单位】 贵州大学;
【所在地域】 贵州贵阳
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[1]王小平;黄永光;周文美;.酱香型白酒大曲细菌菌群结构及功能研究进展[J]中国酿造.2020,(02)
[2]王小平;黄永光;周文美;.产酱香风味菌株的分离筛选及鉴定[J]食品与发酵工业.2020,(10)
[3]孙亚利;周文美;黄永光;王小平;周敏;.以聚合乳清蛋白为壁材的苦荞黄酮微胶囊化及其品质分析[J]食品科学.2020,(12)
[4]陈勤怡;孙亚利;周文美;周敏;姜莹;.发酵罐生产的荞麦酒营养及活性成分的研究[J]中国酿造.2019,(03)
[5]孙亚利;周文美;赵天明;李向东;王小平;.苦荞黄酮提取方法的研究及含量测定分析[J]中国调味品.2019,(03)
[6]孙亚利;周文美;刘丰;王小平;.苦荞-雪莲果酸奶的研制[J]中国酿造.2018,(11)
[7]姜莹;周文美;.发酵罐发酵荞麦酒工艺研究[J]中国酿造.2017,(01)
[8]周敏;周文美;吴沿友;龙冬玲;.不同处理对诸葛芽苗菜生长及品质影响的研究[J]贵州大学学报(自然科学版).2017,(03)
[9]周敏;周文美;吴沿友;孙亚利;杨娟;.超声波辅助提取诸葛菜籽油的工艺研究[J]中国油脂.2017,(08)
[10]陈勤怡;周文美;龙冬玲;赵辰路;.荞麦-马尾松花粉格瓦斯饮料澄清剂的筛选[J]贵州大学学报(自然科学版).2015,(06)
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