张倩
【姓名】 张倩
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;建筑科学与工程;生物学;
【研究方向】 食品深加工及营养安全
【发表文献关键词】 糟辣椒,魔芋多糖,发酵,澄清,优势菌群强化,辣椒,乳酸发酵,复合凝胶,大豆蛋白质,强化,豇豆,优势菌群,澄清效果,发酵牛肉干,澄清剂,HACCP,牛肉干,饮料,关键控制点,大豆蛋白,红辣椒,脆度,牛肉...
【工作单位】 贵州大学
【曾工作单位】 贵州大学;
【所在地域】 贵州贵阳
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[9]张倩.塔里木河上游胡杨林地上生物量动态遥感监测[D].贵州大学.2018
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