廖忠明
【姓名】 廖忠明
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 己酸菌,分离,窖泥,浓香型白酒,己酸,分离纯化,乙酸钠,菌株,接种量,乙醇,株产,氧化还原电位,酸发酵,产酸条件,间隔单位,老窖泥,血清瓶,酸量,适产,酒厂,
【工作单位】 贵州工业大学
【曾工作单位】 贵州工业大学;
【所在地域】 贵州贵阳
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[1]曹文涛,廖忠明.窖泥中己酸菌的分离纯化及产酸的初步研究[J]酿酒科技.2001,(04)
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