王准生
【姓名】 王准生
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 原料奶,喂饭法,干燥法,甲醛滴定法,葛根,小曲酒,干物质,保健酒,苦荞麦,威士忌,多粮型,小曲白酒,公式法,快速测定方法,奶干物质,黄酒,麦曲,薯粮,翻糟,发酵法生产,红薯,根黄酮,白酒,甲醛法,麦芽...
【工作单位】 贵州大学
【曾工作单位】 贵州大学;
【所在地域】 贵阳
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[1]丁筑红;谭书明;伍佳琪;王准生;母先海;.植酸对刺梨果酒发酵作用及酵母菌生长影响研究[J]食品科学.2006,(04)
[2]王准生.喂饭发酵法生产多粮型小曲白酒[J]酿酒科技.2004,(05)
[3]母先海,王准生.葛根糯米保健酒的开发研究[J]酿酒科技.2004,(06)
[4]罗爱平,王电,王准生.原料奶干物质快速测定方法[J]中国乳品工业.2004,(06)
[5]王准生.“碧绿”系列酒的开发研究[J]中国酿造.2005,(04)
[6]王准生,伍佳琪,申世轩,母先海.“双曲双料发酵法”酿造山药糯米酒[J]中国酿造.2005,(10)
[7]丁筑红,王准生,伍佳琪,母先海.发酵条件对刺梨果酒主发酵作用的影响[J]酿酒科技.2005,(11)
[8]王准生,母先海.生、熟料复合法生产多粮型小曲白酒的探讨[J]食品研究与开发.2005,(05)
[9]丁筑红;王准生;谭书明;伍佳琪;.壳聚糖、皂土澄清剂对发酵酒澄清作用的研究[J]中国酿造.2005,(11)
[10]王准生.“碧绿”系列酒的开发研究[J]酿酒.2005,(01)
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