杨鑫
【姓名】 杨鑫
【职称】 副教授;
【研究领域】 电信技术;轻工业手工业;自动化技术;
【研究方向】 环境工程方向研究
【发表文献关键词】 牛肉干,复合凝聚法,发酵体系,胶囊化,发酵液,微胶囊,菌群,凝固剂,油脂,果蔬,豆腐,微生物,微生物菌群,牛肉,原料肉,产品安全,消长规律,菌群变化,发酵期,营养豆腐,贵州大学,肉香味,乳酸菌,酱香,...
【工作单位】 贵州大学
【曾工作单位】 贵州大学;
【所在地域】 贵州贵阳
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