顾采琴
【姓名】 顾采琴
【职称】 讲师;
【研究领域】 轻工业手工业;园艺;一般化学工业;
【研究方向】 果蔬采后生理研究
【发表文献关键词】 番石榴,CO2,草莓,草莓果实,系列产品加工,番石榴果,辣椒籽,生理变化,CO_2,野生,高CO_2,采后生理变化,植酸,果心,果实,提取物,煮制,果汁饮料,果脯,番石榴果实,脱气,打浆,原汁,野生番...
【工作单位】 贵州大学
【曾工作单位】 贵州大学;
【所在地域】 贵州贵阳
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中国期刊全文数据库    共找到7篇
[1]丁筑红,顾采琴,张汝练,蒋航.辣椒籽提取物对猪油抗氧化作用研究[J]食品与发酵工业.2004,(09)
[2]丁筑红,顾采琴,孟佳,王晶.植酸对白菜乳酸发酵过程中微生物生长代谢及亚硝酸盐积累影响初探[J]食品与机械.2004,(05)
[3]丁筑红,顾采琴,杨娟,黄祥勇.微波酯化制备淀粉磷酸单酯及糊特性研究[J]食品科学.2005,(08)
[4]丁筑红,顾采琴,李光伦,何希伟.芦荟汁对白菜发酵过程中亚硝酸盐及总酸含量的影响[J]天然产物研究与开发.2005,(04)
[5]顾采琴,朱冬雪.高CO_2对草莓果实采后生理变化的影响[J]西南农业大学学报.2000,(04)
[6]顾采琴,朱冬雪.高CO_2对草莓果实采后生理变化的影响[J]西南农业学报.2000,(03)
[7]顾采琴,王家祥,罗爱平.野生番石榴系列产品加工工艺[J]农业科技通讯.1998,(06)
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中国重要会议全文数据库    共找到1篇
[1]朱冬雪;顾采琴;张勉;周兴友;.板栗贮藏过程中总糖、淀粉含量及相关酶活性变化的研究[A].中国植物生理学会第九次全国会议论文摘要汇编.2004-10-01
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[1]顾采琴;.果实采后成熟衰老中NAD激酶作用及其与信号转导[A].贵州大学;.项目经费 17万元.2003-03-31.资助文献数 2 篇
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