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【姓名】	汤庆莉
【职称】	副教授;
【研究领域】	轻工业手工业;化学;有机化工;
【研究方向】	生物工程教学与科研工作
【发表文献关键词】	发酵食品,苗族酸汤,有机酸,矿物质,贵州省,食品提供,乳酸含量,丁二酸,碱性成分,食品营养学,特征性成分,糯米粉,红辣椒,柠檬酸,分析结果,酒石酸,酸性,油酸,白酒,苹果酸,
【工作单位】	贵州大学
【曾工作单位】	贵州大学;
【所在地域】	贵州贵阳

中国期刊全文数据库 共找到19篇

[1]钟敏;汤庆莉;吴天祥;芦红云;聂文强;.天麻醇提物对灰树花发酵菌丝体多糖及β-葡聚糖合成量的影响[J]食品科学技术学报.2019,(01)

[2]杨祖滔;吴天祥;汤庆莉;唐婷;韦冠东;唐雪;万俊桃;.薏米茯苓黄酒中功能性成分的测定[J]酿酒科技.2017,(12)

[3]芦红云;吴天祥;汤庆莉;钟敏;聂文强;.天麻醇提物对灰树花胞外多糖单糖组成和生物活性的影响[J]食品科学技术学报.2018,(03)

[4]朱俊杰;吴天祥;兰洋;汤庆莉;.核桃奶酒的工艺优化[J]中国酿造.2016,(03)

[6]汤庆莉;李然洪;刘昕;吴天祥;.蓝莓白兰地酿造工艺条件的研究[J]酿酒科技.2016,(07)

[7]黄忠;汤庆莉;吴天祥;朱思洁;杨祖滔;.超声波提取灰树花菌丝体蛋白工艺优化[J]中国酿造.2016,(07)

[8]汤庆莉;张洪;张勇;王娜;付红伟;吴天祥;.灰树花胞外多糖提取工艺优化[J]核农学报.2013,(11)

[9]李然洪;汤庆莉;吴天祥;.贵州麻江冷冻蓝莓特征性成分分析[J]食品工业.2013,(05)

[10]汤庆莉;张勇;徐晓宝;王娜;吴天祥;.餐饮废弃物综合利用处理工艺初探[J]酿酒科技.2011,(06)

今年新增/文献篇数	核心期刊论文数	基金论文数	第一作者篇数	总被引频次	总下载频次
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