何希伟
【姓名】 何希伟
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 芦荟汁,白菜,腌渍发酵,亚硝酸盐含量,发酵过程,总酸含量,协同增效作用,发酵作用,乳酸菌,添加物,试验探讨,有机酸,无盐发酵,微量元素,盐腌,蔬菜,腌制品,发酵工艺,添加剂,残留量,
【工作单位】 贵州大学
【曾工作单位】 贵州大学;
【所在地域】 贵阳
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[1]丁筑红,顾采琴,李光伦,何希伟.芦荟汁对白菜发酵过程中亚硝酸盐及总酸含量的影响[J]天然产物研究与开发.2005,(04)
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