赖健
【姓名】 赖健
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 姬松茸菌丝,菌丝,香菇汁,~~,姬松茸,芳香成分,饮料,食用菌,芳香物质,分离与鉴定,气谱,仪器分析,饮料生产,稳定性,感官鉴定,添加量,生产工艺,挥发性物质,性状,纸色谱法,刻度试管,感官分析,出汁...
【工作单位】 贵州大学
【曾工作单位】 贵州大学;
【所在地域】 贵阳
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[1]张渭,赖健.姬松茸菌丝饮料的稳定性研究[J]中国食用菌.2003,(01)
[2]杨仁德,赖健.食用菌汁中芳香成分提取分离与鉴定方法[J]保鲜与加工.2003,(04)
[3]杨仁德,赖健.香菇汁饮料的生产工艺[J]贵州农业科学.2003,(04)
[4]杨仁德,赖健.香菇汁饮料生产工艺研究[J]食用菌.2004,(01)
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