蒋航
【姓名】 蒋航
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 辣椒籽,提取物,辣椒红素,籽油,抗氧化作用,POV值,甲醇提取物,辣椒品种,水分散性,辣椒,石油醚,抗氧化效果,添加量,花溪,抗氧化成分,作用研究,脱脂粉,抗氧化活性,不同溶剂,酸败,护色效果,脂水,...
【工作单位】 贵州大学
【曾工作单位】 贵州大学;
【所在地域】 贵阳
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[1]丁筑红,张汝练,蒋航.辣椒籽提取物对菜籽油的抗氧化作用[J]食品科技.2004,(09)
[2]丁筑红,顾采琴,张汝练,蒋航.辣椒籽提取物对猪油抗氧化作用研究[J]食品与发酵工业.2004,(09)
[3]丁筑红,谭书明,张汝练,蒋航.辣椒籽提取物对水分散性辣椒红素的抗氧化作用[J]食品科技.2004,(12)
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