张济
【姓名】 张济
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 成膜,可食性胶原蛋白膜,胶原蛋白,可食性,成膜技术,蛋白膜,配方,胶原,甘油,氯化钙,表面光滑度,食品科学,贵州大学,蛋白溶液,内包装膜,溶液浓度,自然干燥,挥发剂,75%乙醇,涂布,
【工作单位】 贵州大学
【曾工作单位】 贵州大学;
【所在地域】 贵阳
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[1]罗爱平,樊庆,胡明洪,张济,王恒.可食性胶原蛋白成膜技术初探[J]贵州农业科学.2003,(04)
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