管莉辉
【姓名】 管莉辉
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 银耳,枸杞,浸提,复合稳定剂,饮料,保健饮料,黄原胶,均质压力,果胶,枸杞汁,稳定剂,打浆,耐酸,产品稳定性,管理干部学院,异抗坏血酸钠,银耳多糖,冷却池,浸提工艺,粘度,
【工作单位】 广州市乡镇企业管理干部学院
【曾工作单位】 广州市乡镇企业管理干部学院;
【所在地域】 广州
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[1]李崇高,黄建初,管莉辉,奚鹏飞,苏军.枸杞银耳保健饮料工艺的研究[J]食品与发酵工业.2003,(06)
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