曾翠云
【姓名】 曾翠云
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 猴头菇,汤罐头,未检出,轻化工程,预煮,排气,广州大学,正交试验,杀菌时间,蒸汽灭菌,罐头加工,成品,甜品,封罐,工艺要点,罐盖,硫酸钠溶液,微生物检验,食品与发酵工业,护色,
【工作单位】 广州大学
【曾工作单位】 广州大学;
【所在地域】
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[1]赖建平,林金莺,周勇强,罗军,曾翠云,陈颖瑜.猴头菇咸汤罐头的研究[J]食用菌.2002,(02)
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