李丹琳
【姓名】 李丹琳
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 柿汁,发酵,乳酸菌,乳酸菌发酵,菌种,保加利亚杆菌,嗜热链球菌,乳酸发酵,发酵时间,广州大学,接种量,化学工程,培养基,同型乳酸发酵,风味化合物,酸饮料,西红柿汁,大量繁殖,食品工业,饮料,
【工作单位】 广州大学
【曾工作单位】 广州大学;
【所在地域】 广州
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[1]雷德柱,何淑钗,李丹琳,刘贤兴,罗晓怡.乳酸菌发酵柿汁的制备工艺[J]食品科技.2004,(04)
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