钟华锋
【姓名】 钟华锋
【职称】 副教授;
【研究领域】 轻工业手工业;职业教育;一般化学工业;
【研究方向】 食品加工和保藏的教学与研究
【发表文献关键词】 膨化,调配,黑芝麻,板栗,蒂腐病菌,酸奶,低聚糖,保健作用,茉莉花茶,芒果炭疽病,施保克,中药复合保健饮料,研制,可湿性粉剂,凉茶饮料,浸提,葛根,酶解液,美拉德反应产物,工艺,金银花,芦荟,香料,菊...
【工作单位】 广西职业技术学院
【曾工作单位】 广西职业技术学院;
【所在地域】 南宁
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[9]钟华锋;杨春城;杨旭萍;曾丽朗;.银杏豆奶复合饮料的研究[J]中国酿造.2014,(03)
[10]钟华锋;杨春城;黄国宏;刘永智;.香姜茎叶精油化学成分的GC-MS研究[J]食品科技.2014,(03)
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