梁立坚
【姓名】 梁立坚
【职称】 讲师;
【研究领域】 轻工业手工业;职业教育;农业基础科学;
【研究方向】 食品加工与营养
【发表文献关键词】 黑芝麻,荔枝汁,酸奶,可溶性固形物,护色剂,保健作用,低聚糖,酶用量,正交实验,半纤维素酶,果胶酶,龙眼果肉,液化酶,液化剂,热钝化,荔枝果汁,钝化温度,浸泡温度,新鲜牛乳,浸泡时间,得率,产品风味,...
【工作单位】 广西职业技术学院
【曾工作单位】 广西职业技术学院;
【所在地域】 南宁
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[7]梁立坚;.液化酶对龙眼及荔枝液化效果对比研究[J]食品工业.2008,(01)
[8]梁立坚;.对高职教育理工科专业实践教学的思考与探讨[J]广西轻工业.2008,(06)
[9]梁立坚;.任务驱动式教学在高职食品类专业技术实验课中应用探讨[J]广西轻工业.2008,(07)
[10]梁立坚;.龙眼烘干特性试验研究[J]食品科技.2008,(10)
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