覃洁
【姓名】 覃洁
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 柿叶,染菌,发酵染菌,酵母,药物抑菌,酒精,抑菌,糖蜜酒精,保健型,奶茶,柿叶茶,挥发酸,离心过滤,亚硫酸钾,单甘酯,青霉素,浸出液,土霉素,甘蔗糖蜜,空胞,氟化钠,浸出速率,抑菌作用,比对实验,β－...
【工作单位】 广西轻工业科学技术研究院
【曾工作单位】 广西轻工业科学技术研究院;
【所在地域】 南宁
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[1]覃洁.糖蜜酒精发酵染菌的药物抑菌作用的探讨[J]甘蔗糖业.2002,(05)
[2]覃洁.糖蜜酒精发酵染菌的药物抑菌作用的探讨[J]四川食品与发酵.2002,(02)
[3]覃洁.保健型柿叶奶茶的研制[J]广西轻工业.1999,(04)
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