陈建成
【姓名】 陈建成
【职称】
【研究领域】 中药学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 油梨油,抗氧化效能,茶多酚,抗氧化作用,油梨,抗氧化剂,梨油,自动氧化,自由基反应,苯酚基,不饱和脂肪酸,过氧化物,食品科学,自由基,鲜果,酚基,广西,油脂,硫代硫酸钠,吡喃衍生物,
【工作单位】 广西粮油科学研究所
【曾工作单位】 广西粮油科学研究所;
【所在地域】 南宁
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[1]何达崇,陈建成.茶多酚(POT)对油梨油抗氧化作用的研究[J]天然产物研究与开发.1996,(03)
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