覃丽芬
【姓名】 覃丽芬
【职称】
【研究领域】 一般化学工业;轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 富含油脂食品,保存,VE,花生粉,炒制,抗氧化作用,油脂氧化,酸败,柠檬酸,保质期,氧化酸败,抗氧化效果,轻化工程,花生油,过氧化值,油脂,柳州,高温诱导,人工诱导,工学院,
【工作单位】 广西工学院
【曾工作单位】 广西工学院;
【所在地域】 柳州
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[1]李军生,何仁,丘朝清,覃丽芬,阎柳娟.复合V_E对延长富含油脂食品保质期的影响[J]食品科技.2003,(11)
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