杨洋
【姓名】 杨洋
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;有机化工;生物学;
【研究方向】 功能性食品
【发表文献关键词】 大豆分离蛋白,超声处理,性能,微观结构,仙人掌,黄酮类物质,提取率,脱蛋白,抗氧化性,酶法,过氧化值,多糖含量,黄酮类化合物,多糖,抗拉强度,蛋白质分子,抗氧化活性,大豆蛋白,凝胶多糖,超声波处理,可...
【工作单位】 广西大学
【曾工作单位】 广西大学;
【所在地域】 广西南宁
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