学者知网节

【姓名】	谢毅
【职称】	副教授;
【研究领域】	轻工业手工业;高等教育;中等教育;
【研究方向】
【发表文献关键词】	芒果酱,非牛顿液体,液体食品,标准分,流变性,流变模型,原始分,流动特性,非牛顿,食品科学与工程,糖厂,高考,管道输送,生产设备,ABC分析法,毕业设计,维修方式,剪切速率,设计参数,专业建设,办学特...
【工作单位】	广西大学
【曾工作单位】	广西大学;
【所在地域】	广西南宁

中国期刊全文数据库 共找到12篇

[1]梁晓琳;白文娟;李冠霖;谢毅;李全阳;.两种乳源切达干酪成熟期间蛋白质降解状况对比[J]食品与机械.2013,(02)

[2]谢毅;李全阳;王芳;.量化筛选中国水牛奶生产Mozzarella干酪所需发酵剂[J]食品与机械.2013,(02)

[3]梁晓琳;白文娟;李冠霖;谢毅;李全阳;.水牛乳和荷斯坦牛乳切达干酪成熟期间质量特性对比[J]中国乳品工业.2013,(09)

[4]谢毅;.提高食品工程原理课程设计质量的研究与实践[J]广西大学学报(自然科学版).2008,(S1)

[5]刘小玲;林莹;陈德慰;谢毅;.“教学科研型”高校实验室运行机制改革的思考[J]广西农业生物科学.2008,(S1)

[6]谢毅.加强毕业设计管理,提高人才培养质量[J]广西大学学报(自然科学版).2004,(S1)

[7]谢毅.培育特色,不断提升办学水平和质量[J]广西大学学报(自然科学版).2005,(S1)

[8]刘海涛,谢毅.关于高考标准分的思考[J]广西师院学报(自然科学版).2000,(03)

[9]谢毅.糖厂生产设备维修方式的选择方法[J]广西轻工业.2001,(03)

[10]谢毅,文良娟.食品科学与工程专业课程体系的探索与实践[J]广西大学学报(自然科学版).2002,(S1)

今年新增/文献篇数	核心期刊论文数	基金论文数	第一作者篇数	总被引频次	总下载频次
0/12	5	3	8	57	1690