吕桂善
【姓名】 吕桂善
【职称】 讲师;
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;预防医学与卫生学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 发酵乳制品,计算机模拟寻优,回归设计,营养保健,pHSTAT法,水解度,乳酸菌,乳糖不耐症,柿果,脱涩,显著性检验,膳食纤维,酸乳,酸奶,最优回归设计,乳糖,牛乳,蛋白质水解度,ACE抑制肽,肠道菌群...
【工作单位】 广西大学
【曾工作单位】 广西大学;
【所在地域】 广西南宁
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[1]杨正兴,黄伶俐,吕桂善,尹秀华.柿子膳食纤维饮料加工研究[J]食品科学.2003,(03)
[2]吕桂善,杨志伟,杨正兴.最优回归设计在食品加工研究中的应用[J]广西农学报.2003,(S1)
[3]杨正兴,吕桂善,杨志伟.白果低糖营养饮料的加工研究[J]广西农学报.2003,(S1)
[4]姜瞻梅,霍贵成,吕桂善.不同食物来源的ACE抑制肽的研究现状[J]食品研究与开发.2003,(01)
[5]陶锦华,吕桂善.发酵乳制品的营养保健功能[J]广西畜牧兽医.2000,(03)
[6]吕桂善,杨志伟,杨正兴.最优回归设计在食品加工研究中的应用[J]广西大学学报(自然科学版).2001,(02)
[7]杨正兴,吕桂善,黄伶俐.柿子膳食纤维饮料加工技术研究[J]广西园艺.2002,(06)
[8]袁斌,吕桂善,刘小玲.蛋白质水解度的简易测定方法[J]广西农业生物科学.2002,(02)
[9]吕桂善,黄伶俐,杨志伟.柿果膳食纤维饮料的研制[J]饮料工业.2002,(04)
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