刘唐森
【姓名】 刘唐森
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 帕拉金糖,乳化剂,帕拉金糖醇,植物蛋白饮料,异麦芽酮糖醇,复合乳化剂,乳状液,HLB值,异麦芽酮糖,饮料研制,混合乳化剂,乳化剂配方,透光率,植物蛋白,蔗糖,界面膜,甜味剂,芝麻乳,乳化能力,山梨醇酐...
【工作单位】 广西大学
【曾工作单位】 广西大学;
【所在地域】 广西南宁
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[1]杨志伟;刘唐森;.“过热蒸汽处理器”自制设备在食品加工与贮藏实验中应用探讨[J]广西大学学报(哲学社会科学版).2009,(S1)
[2]张思原;秦文信;孙卫东;刘唐森;.一碳饱充过程的化学吸收动力学[J]中国甜菜糖业.2008,(02)
[3]刘唐森,黎海彬.天然新型甜味剂-帕拉金糖及帕拉金糖醇[J]广西轻工业.2001,(02)
[4]黎海彬,刘唐森.植物蛋白饮料研制中乳化剂的选择[J]广西轻工业.2002,(01)
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