宁恩创
【姓名】 宁恩创
【职称】 副教授;
【研究领域】 轻工业手工业;化学;中药学;
【研究方向】 食品科学
【发表文献关键词】 金花茶,桃金娘,金针菇,鼠李半乳糖醛酸,聚糖,构造研究,多糖,果实,红甜椒,枸杞子,复合蔬菜汁,金花茶叶,分离纯化,糖蛋白,多糖成分,葡聚糖,阿拉伯半乳,阿拉伯,水溶性多糖,子实体,食品新资源,浓缩液...
【工作单位】 广西大学
【曾工作单位】 广西大学;
【所在地域】 广西南宁
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[1]唐婕;朱芷萱;陈智刚;陆韦宇;韦璐;宁恩创;.低糖低热量香蕉醋饮料生产工艺优化[J]食品研究与开发.2022,(16)
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[3]龚雯;唐婕;韦雅渊;宁恩创;韦璐;.金花茶多糖分离纯化、结构表征及其体外抗氧化性[J]食品与机械.2021,(06)
[4]龚雯;唐婕;韦雅渊;宁恩创;韦璐;.金花茶多糖的体外消化及酵解特性研究[J]食品工业科技.2021,(24)
[5]李锋;林怡;宁恩创;.紫马铃薯热风真空组合干燥全粉理化性质研究[J]现代食品.2018,(20)
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[9]黄金梅;李静;宁恩创;居诗瑶;.响应面优化湿热法降解糙米中植酸的研究[J]食品研究与开发.2018,(18)
[10]宁恩创;居诗瑶;熊燕;黄金梅;.金花茶多酚微胶囊的制备及其特性研究[J]食品研究与开发.2018,(20)
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中国重要会议全文数据库    共找到2篇
[1]秦小明;林华娟;宁恩创;.枸杞子阿拉伯聚糖的分离纯化及其构造特征研究(II)[A].农业工程科技创新与建设现代农业——2005年中国农业工程学会学术年会论文集第四分册.2005-12-01
[2]秦小明;蒙健宗;宁恩创;赵文报;韦璐;.海藻糖在冷冻罗非鱼鱼糜中的抗冻作用研究[A].2007年中国水产学会学术年会暨水产微生态调控技术论坛论文摘要汇编.2007-11-01
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