黄慧淑
【姓名】 黄慧淑
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;药学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 营养素分析,藏花素,黑米饮料,淮山,油炸食品,EDTA—Na_2,淀粉,生姜提取液,磺酸钠,十二烷基,焙炒,稳定剂,生姜,酸败,聚乙烯醇,阿拉伯,大米,抗氧化作用,抗氧化效果,维生素C,抗氧化,粗滤,...
【工作单位】 广西工学院
【曾工作单位】 广西工学院;
【所在地域】
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[1]黄慧淑，李利军，杨世德.碘与淀粉的相互作用及在V_c分析中的应用[J]广西工学院学报.1995,(02)
[2]刘昭明,蒋世云,黄翠姬,黄慧淑,林涛,陈虹.食品抗氧化纸对油炸食品抗氧化效果的研究[J]广西工学院学报.1998,(04)
[3]李军生,黄慧淑,何仁.黑米主要营养素分析与黑米饮料的研制[J]食品科学.1992,(06)
[4]黄慧淑.EDTA对藏花素的稳定效应[J]食品科学.1993,(07)
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