陈虹
【姓名】 陈虹
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 油炸食品,生姜提取液,生姜,酸败,抗氧化作用,抗氧化效果,抗氧化,生姜提取物,抗氧化物质,山梨酸钾,天然抗氧化剂,食品科学,塑料袋,不同贮存时间,抗氧化剂,保质期,高温油炸,油脂食品,油脂酸败,食品中,
【工作单位】 广西工学院
【曾工作单位】 广西工学院;
【所在地域】
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[1]刘昭明,蒋世云,黄翠姬,黄慧淑,林涛,陈虹.食品抗氧化纸对油炸食品抗氧化效果的研究[J]广西工学院学报.1998,(04)
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