方承志
【姓名】 方承志
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;有机化工;药学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 米制品生产线,糖水芒果,果食,果泥,粉片,鱼油,糊化度,即食沙河粉,果片,加工技术,微胶囊,长径比,打浆,果胶,芒果浆,分选,酸价,果晶,氧化稳定性,于净,鲜果,果肉,抗氧化剂,果浆,三功能,罐头工艺...
【工作单位】 广西大学
【曾工作单位】 广西大学;
【所在地域】
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[1]方承志.即食沙河粉生产工艺的研究[J]食品科学.1996,(06)
[2]方承志.DM—G300型三功能米制品生产线的研制[J]食品与机械.1996,(03)
[3]方承志,方诩,于兰.几种抗氧化剂对鱼油的抗氧化效果的研究[J]食品科学.1998,(06)
[4]方承志,方诩,汤静琦,夏璐.鱼油微胶囊技术的研究[J]广西大学学报(自然科学版).1998,(01)
[5]方承志,张曼琳,方诩,于兰.鱼油微胶囊食品的开发与研究[J]广西轻工业.1998,(04)
[6]张曼琳,方承志.芒果食品加工技术[J]食品科学.1989,(04)
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