刘曼萍
【姓名】 刘曼萍
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;化学;环境科学与资源利用;
【研究方向】
【发表文献关键词】 美拉德反应,抑制,成分因素,清汁,脱色,褐变抑制,多媒体,褐变抑制剂,积垢,混合汁,抑制剂,氨酸,钙盐,蔗汁,甘蔗糖分,有效CaO,果糖,制炼,课件,闭管回流,组氨酸,石灰,糖厂,还原糖,苏氨酸,计算...
【工作单位】 广西大学
【曾工作单位】 广西大学;
【所在地域】 广西南宁
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/19 2 12 0 100 4778
中国期刊全文数据库    共找到19篇
[1]魏承厚;崔素芬;李坚斌;刘曼萍;.木糖制备技术研究进展[J]广西轻工业.2011,(11)
[2]韦巧艳;李坚斌;刘曼萍;邓立高;.参加本科大学生创新性实验心得与体会[J]广西大学学报(哲学社会科学版).2009,(S1)
[3]周文红;刘慧霞;崔师泰;刘曼萍;.糖蜜酒精废液色素中酚类提取及其抗氧化活性研究[J]食品科技.2009,(10)
[4]周文红;刘慧霞;张建法;刘曼萍;.葡聚糖含量使糖度测定值虚假增加的影响研究[J]广西蔗糖.2009,(03)
[5]陆登俊;梁欣泉;刘曼萍;张大芬;.让学生唱主角——制糖工业分析实验课教学改革初探[J]广西轻工业.2009,(10)
[6]周文红;刘慧霞;吴飒丽;曹绍俊;刘曼萍;.抗体法SPRI法测定蔗汁葡聚糖含量的差异研究[J]甘蔗糖业.2009,(05)
[7]刘慧霞;姚小麦;苏丽梅;周少基;刘曼萍;.影响耕地白糖SO_2含量的主要因素及其机理探讨[J]甘蔗糖业.2007,(02)
[8]周文红;王标诗;刘慧霞;刘曼萍;.糖蜜酒精废液色素物的抗氧化活性研究[J]食品与发酵工业.2007,(02)
[9]崔素芬;雷光鸿;李坚斌;邓立高;刘曼萍;.壳聚糖及其衍生物在水果保鲜上的应用[J]广西轻工业.2008,(03)
[10]魏涛;刘慧霞;周文红;樊婧;刘曼萍;.糖蜜酒精成熟醪回收酵母产品的可行性研究[J]甘蔗糖业.2008,(03)
更多