彭小平
【姓名】 彭小平
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;环境科学与资源利用;生物学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 酵母精,酵母抽提物,热带假丝酵母,天然调味料,啤酒酵母,酵母,谷氨酸废液,抽提率,治理,废水,假丝酵母,食品工业,味精,酸含量,菌体,有机废水,微生物研究所,资源化,酵母渣,抽提物,肉香味,肉香,批次...
【工作单位】 广东省微生物研究所
【曾工作单位】 广东省微生物研究所;
【所在地域】 广州市
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[1]彭小平,陈萍.谷氨酸废液制取天然调味料——酵母抽提物的研究[J]食品与发酵工业.2000,(01)
[2]潘永刚,郑文添,彭小平.味精高浓度有机废水治理技术新途径[J]江苏食品与发酵.2002,(01)
[3]彭小平,杨宁.天然调味料──酵母抽提物的研究[J]食品与发酵工业.1997,(05)
[4]彭小平,杨宁,杨晖.酵母精的生产及其在食品工业上的应用[J]食品科学.1997,(07)
[5]郑婉玲,卢克强,刘福兴,彭小平,臧向莹,贺鹰抟.含高RNA酵母的分离、鉴定和应用[J]工业微生物.1997,(04)
[6]彭小平,刘福兴,杨辉.热带假丝酵母制取天然调味料—酵母抽提物[J]食品研究与开发.1998,(04)
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