蔡比泰
【姓名】 蔡比泰
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;水产和渔业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 鱿鱼丝,鱼片,鲜味,墨鱼,配料,烘烤机,压轧,山梨酸钾,烤熟,食品添加剂,烘烤温度,原料处理,焦糖,辣椒粉,鱿鱼,油蛤,鲜度,添加剂,磷酸钠,冻鱿鱼,
【工作单位】 广东省汕尾市工业研究所
【曾工作单位】 广东省汕尾市工业研究所;
【所在地域】 广东汕尾
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[1]蔡比泰;.胶原蛋白肽粉的提取工艺[J]现代食品.2017,(06)
[2]蔡比泰;.花生蛋白改性[J]现代食品.2017,(01)
[3]蔡比泰.鲜味鱿鱼丝的加工工艺[J]企业技术开发.2000,(09)
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