严建刚
【姓名】 严建刚
【职称】
【研究领域】 预防医学与卫生学;有机化工;
【研究方向】 功能食品研究
【发表文献关键词】 芹菜,DPPH·,黄酮,提取条件,芹菜提取物,氧自由,化学发光,提取物,抗氧化活性,抗氧化作用,·OH自由基,自由基,乙酸乙酯,清除自由基,响应面,黄酮提取物,正丁醇,IC50,粗品,作用研究,清除率...
【工作单位】 广东省农业科学院农业生物技术研究所
【曾工作单位】 广东省农业科学院农业生物技术研究所;
【所在地域】 广东
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[1]严建刚,张名位,杨公明,池建伟.芹菜提取物清除自由基作用研究[J]食品科学.2004,(08)
[2]严建刚,张名位,杨公明,池建伟,张瑞芬.芹菜提取物的降血脂与抗氧化作用的研究[J]中国食品学报.2005,(03)
[3]严建刚,张名位,杨公明,池建伟.芹菜黄酮的提取条件及其抗氧化活性研究[J]西北农林科技大学学报(自然科学版).2005,(01)
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[1]严建刚;张名位;杨公明;池建伟;张瑞芬;.芹菜提取物的降血脂与抗氧化作用的研究[A].中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论坛论文摘要集.2007-11-01
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