池建伟
【姓名】 池建伟
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;有机化工;农作物;
【研究方向】
【发表文献关键词】 苦瓜,多酚氧化酶活性,酶学特性,抗褐变剂,鸡肉肠,辐照处理,保鲜效果,延长货架期,荔枝,多糖得率,微波提取法,咀嚼片,奶片,胡萝卜,加工工艺,酶活性测定,亚硫酸氢钠,抑制作用,硫代硫酸钠,半胱氨酸,辐...
【工作单位】 广东省农业科学院农业生物技术研究所
【曾工作单位】 广东省农业科学院农业生物技术研究所;
【所在地域】 广州
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[2]邓媛元;魏振承;张名位;张瑞芬;张雁;唐小俊;池建伟;张凤英;.免疫增强型黑色营养膳的营养评价及其作用研究[J]中国粮油学报.2011,(05)
[3]苏东晓;廖森泰;张名位;侯方丽;唐小俊;魏振承;张瑞芬;池建伟;张雁;邓媛元;.喷雾干燥工艺条件对速溶龙眼粉理化特性的影响[J]中国农业科学.2011,(18)
[4]王琪;邓媛元;张名位;张瑞芬;张雁;唐小俊;魏振承;池建伟;.苦瓜皂苷和多糖的连续提取工艺及其对α-葡萄糖苷酶的抑制作用[J]中国农业科学.2011,(19)
[5]邓媛元;魏振承;池建伟;张雁;唐小俊;张瑞芬;.黑色粮油营养羹的营养成分测定与评价[J]食品科学.2012,(09)
[6]贾牛群;张名位;唐小俊;魏振承;张瑞芬;池建伟;张雁;邓媛元;.低温超微粉碎对龙眼果肉全粉物理性质的影响[J]广东农业科学.2012,(12)
[7]袁利鹏;杨君;赖来展;刘波;张名位;池建伟;赖敬君;廖均元;.黑大豆营养功能及开发豆皮色素的探讨[J]农产品加工(学刊).2009,(01)
[8]苏东晓;侯方丽;张名位;唐小俊;魏振承;张瑞芬;池建伟;.龙眼肉干品中活性物质的提取工艺优化及抗氧化作用研究[J]广东农业科学.2009,(01)
[9]侯方丽;张名位;苏东晓;张瑞芬;魏振承;张雁;池建伟;唐小俊;.黑米皮花色苷的大孔树脂吸附纯化研究[J]华南师范大学学报(自然科学版).2009,(01)
[10]刘军;徐志宏;魏振承;池建伟;金晶;.棉籽粕提取分离蛋白工艺的优化研究[J]中国粮油学报.2009,(06)
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[1]魏振承;唐小俊;张名位;邓媛元;池建伟;张雁;张瑞芬;.红米饮料加工技术研究[A].2010年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨华南地区农产品加工产学研研讨会论文摘要集.2010-12-10
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