张名位
【姓名】 张名位
【职称】 研究员;
【研究领域】 轻工业手工业;园艺;农作物;
【研究方向】 生物活性物质与功能性食品
【发表文献关键词】 巨胚米,黑米,婴儿营养米粉,苦瓜,多酚氧化酶活性,酶学特性,抗褐变剂,巨胚稻,鸡肉肠,辐照处理,保鲜效果,延长货架期,主要营养成分,普通稻,乳白蛋白,膳食纤维,荔枝,多糖得率,微波提取法,咀嚼片,婴儿...
【工作单位】 广东省农业科学院农业生物技术研究所
【曾工作单位】 广东省农业科学院农业生物技术研究所;
【所在地域】 广东广州
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中国期刊全文数据库    共找到59篇
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[2]邓媛元;魏振承;张名位;张瑞芬;张雁;唐小俊;池建伟;张凤英;.免疫增强型黑色营养膳的营养评价及其作用研究[J]中国粮油学报.2011,(05)
[3]周玲玲;徐志宏;张名位;魏振承;张雁;唐小俊;邓媛元;张业辉;.花生蛋白超声微波协同提取工艺研究[J]广东农业科学.2011,(04)
[4]文波;张名位;振承;张雁;张业辉;.复合TPA指标下广式月饼的配料研究[J]农业机械.2011,(08)
[5]魏振承;唐小俊;张名位;张雁;邓媛元;张瑞芬;.花生油加工和相关技术研究进展及展望[J]中国粮油学报.2011,(06)
[6]苏光明;高海燕;汪政富;廖小军;张燕;张名位;胡小松;吴继红;.基于二元逻辑回归分析的苹果汁鉴伪模型(英文)[J]农业工程学报.2011,(06)
[7]黄龙;张名位;邓媛元;张雁;魏振承;张瑞芬;唐小俊;.热处理对甜玉米酚类物质含量及抗氧化能力的影响[J]广东农业科学.2011,(09)
[8]赖来展;张名位;魏振承;赖敬君;.黑色食品新资源“紫叶甘薯菜”的营养功能与开发前景[J]广东农业科学.2011,(06)
[9]苏东晓;廖森泰;张名位;侯方丽;唐小俊;魏振承;张瑞芬;池建伟;张雁;邓媛元;.喷雾干燥工艺条件对速溶龙眼粉理化特性的影响[J]中国农业科学.2011,(18)
[10]王琪;邓媛元;张名位;张瑞芬;张雁;唐小俊;魏振承;池建伟;.苦瓜皂苷和多糖的连续提取工艺及其对α-葡萄糖苷酶的抑制作用[J]中国农业科学.2011,(19)
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中国重要会议全文数据库    共找到5篇
[1]赖来展;李锐;张名位;魏振承;赖敬君;.黑大豆营养功能及豆皮生物色素开发建议[A].全国首届大豆产业发展对策高层论坛论文集.2006-06-03
[2]黄龙;张名位;魏振承;邓媛元;张瑞芬;.不同苦瓜品种果肉的总酚含量及抗氧化能力比较[A].2010年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨华南地区农产品加工产学研研讨会论文摘要集.2010-12-10
[3]魏振承;唐小俊;张名位;邓媛元;池建伟;张雁;张瑞芬;.红米饮料加工技术研究[A].2010年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨华南地区农产品加工产学研研讨会论文摘要集.2010-12-10
[4]邓媛元;魏振承;张名位;张雁;唐小俊;张瑞芬;.黑色粮油营养羹的营养评价[A].2010年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨华南地区农产品加工产学研研讨会论文摘要集.2010-12-10
[5]张粹兰;张名位;魏振承;张雁;唐小俊;张瑞芬;邓媛元;张业辉;李武;.荔枝果肉不同极性多酚含量及其抗氧化活性比较[A].2010年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨华南地区农产品加工产学研研讨会论文摘要集.2010-12-10
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承担国家科研项目    共找到1个
[1]张名位.临床营养功能食品设计制造关键技术集成与新产品示范[A].广东省农业科学院农业生物技术研究所.项目经费 -.2010-09-20.资助文献数 0 篇
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