张爱玉
【姓名】 张爱玉
【职称】 副研究员;
【研究领域】 轻工业手工业;园艺;农艺学;
【研究方向】 南方水果加工与保鲜研究工作
【发表文献关键词】 加工,杨桃,龙眼肉,龙眼,花旗参,荔枝干,桃脯,桂圆,香杨,龙眼干,保健食品,食疗价值,加工工艺,HACCP,半干型,真空煮制,龙眼果肉,果脯,亚硫酸,果树研究,保健食,农业科学院,渗糖,开发利用,二...
【工作单位】 广东省农业科学院果树研究所
【曾工作单位】 广东省农业科学院果树研究所;
【所在地域】 广东广州
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[1]李俊;孟祥春;张爱玉;毕方铖;张昭其;易干军;.茶树油粕水粗提物控制香蕉采后炭疽病害的研究[J]保鲜与加工.2014,(04)
[2]孟祥春;高子祥;张昭其;张爱玉;.夏橙果实发育后期及返青期类胡萝卜素积累及乙烯的调控[J]中国农业科学.2011,(03)
[3]孟祥春;窦同心;张爱玉;刘岩;.糖心菠萝的鲜切加工工艺及贮藏保鲜技术的优化研究[J]农产品加工(学刊).2011,(04)
[4]窦同心;孟祥春;张爱玉;张昭其;.不同菠萝品种 杀菌剂和褐变抑制剂对鲜切菠萝贮藏品质的影响[J]农产品加工(学刊).2011,(04)
[5]张爱玉;李俊;黄秉智;孟祥春;黄永红;段冬洋;.韭菜汁对香蕉炭疽菌的抑制作用研究[J]保鲜与加工.2011,(05)
[6]张爱玉;李俊;黄秉智;孟祥春;段冬洋;蒋侬辉;.韭菜提取物对香蕉后熟过程中主要生理指标变化的影响[J]食品科学.2011,(20)
[7]张爱玉;刘岩;梁伟能;李俊;戴宏芬;刘传和;.韭菜提取物对芒果炭疽菌和蒂腐菌的抑制作用[J]食品科学.2011,(S1)
[8]陈平生;王娟;孟祥春;张爱玉;.鲜切木瓜保鲜的影响因素[J]食品研究与开发.2011,(12)
[9]李俊;张爱玉;齐永杰;孟祥春;张昭其;.茶树油粕中茶皂素研究进展[J]食品科学.2012,(01)
[10]孟祥春;张爱玉;窦同心;张昭其;易干军;.沙糖桔产地简易贮藏保鲜技术[J]广东农业科学.2009,(10)
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[1]唐艳霞;孟祥春;张爱玉;黄秉智;易干军;林德球;.壳寡糖对采后香蕉炭疽病的防控及机理的初步研究[A].中国植物生理学会第十次会员代表大会暨全国学术年会论文摘要汇编.2009-08-13
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